Aulas de Maridajes en Paradis Madrid

Espumoso Beta // Tomate Lleno con aceite de arbequina y flor de sal 

Estimulantes burbujas de uva palomino que enfatizan la elegancia incomparable de este tomate de autor.

 

Castillo de San Diego 2011 // Lechuga de autor con aceite empeltre

Fresca fragancia de la uva palomino que abraza la lozanía crujiente de la lechuga

Manzanilla Solear // Calçots en tempura y salsa  

Espléndida armonía de la dulzura y acidez de la hortaliza con los sublimes tonos yodados y salinos de la manzanilla.

Mesache 2011 // Pan con tomate de cuelga y aceite arbequina 

Vivacidad, juventud y frescura de la chardonnay y gewürztraminer combinada con el clasicismo suculento del pantumaca

Pirineos Selección Gewurztraminer // Calçotos con aceite de carbón de romero

Unión majestuosa de rosas y lichis de esta uva alemana y de la dulzura levemente ahumada del calçot

Marboré 2009 // Trinxat de repollo de invierno

Magistral la persistencia del repollo combinada con la suntuosidad de este gran blanco de autor.