Juan Albarracín es el director de Paradís Madrid. Profesional de reconocido prestigio es, sin duda, el responsable del éxito de Paradís Madrid, uno de los mejores restaurantes catalanes de la capital, y referencia culinaria de la ciudad. En Paradís, además de su oferta gastronómica, cuentan con un importante valor añadido dirigido al cliente como es el Aula Paradís. En esta entrevista, Albarracín cuanta a Barra de Ideas en qué consiste..
http://www.barradeideas.com/juan-albarracin-paradis-madrid/
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